Deba AUS-8 Poli Manche Urushi Bleu Sombre 120mm crimtanProduct L'utilisateur doit être plus expérimenté

L'utilisateur doit être plus expérimenté avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style Bunka

Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Grain : #12000

Deba AUS-8 Poli Manche Urushi Bleu Sombre 120mm crimtanProduct L'utilisateur doit être plus expérimentéLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.