Burggarten - Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2023

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Description

Burggarten - Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2023Das Weingut Das Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schfer gefhrt die fnfte Generation steht schon in den Startlchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Przision und groem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebflche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrnung, Strohabdeckung und regelmige Bodenanalysen gehren zum festen Bestandteil der

selektiert und anschließend etwa zwölf Stunden auf der Maische stehen gelassen

wobei seine Frische und Mineralität die intensiven Aromen des Gerichts optimal ausbalancieren

begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch Röstaroma

zerstoßenem Stein und subtilen Rauchspuren

hochklassiger Essensbegleiter

grüner Apfel und weiße Pfirsichhaut

Anschließend wird der Most schonend abgepresst und zur Vergärung in neue Stückfässer aus deutscher Eiche gefüllt

mit samtigen Tanninen und einer leicht wilden

SpeiseempfehlungEin idealer Begleiter für nahezu jede Küche: Ob Fisch

Kräuterwürze und salzige Frische harmonieren hervorragend mit Currygerichten

um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren

Zu Sushi und Sashimi