Miguel Torres Perpetual D.O. Priorat Rotwein Wein Trocken Spanien (12 x 0.75l)

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Description

Miguel Torres Perpetual D.O. Priorat Rotwein Wein Trocken Spanien (12 x 0.75l)STORY: Obwohl die Familie Torres bereits seit 1996 Reben im Priorat besitzt, vinifizierte man erst im Weinjahr 2005 mit Salmos einen eigenen D. O. C. Priorat Wein. Genauer gesagt, war es Mireia Torres, die nun mit Perpetual, eine weitere, kraftvolle Komposition, diesmal aus den heimischen Sorten Garnacha Tinta und Cariena, kreierte. AUSBAU: Die Trauben werden dann 32 bis 35 Tage eingemaischt und bei einer kontrollierten Temperatur von 27 C zwlf Tage

wenn hinter ihr zwei Brüder stehen

Nach einem Jahr fand mit der Weinfassprobe seine Feuertaufe statt - und war ein voller Erfolg

und ihre Früchte werden ausgesprochen streng verlesen

Der Ausbau erfolgt überwiegend in amerikanischen Barriques

werden dann langsam vergoren und die Weine zu gut zwei Dritteln in mehrfach belegten Barriques ausgebaut

AUSBAU: Ein ausgesprochen eleganter Veltliner: Im dichten Duft und würzig mit feinem

die zur Erreichung dieser ausgezeichneten Weinqualität durchgeführt wurden

Ausbau über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Anschließend für 18 Monate in gebrauchten Fässern aus französischen Barriquefässern ausgebaut

gebratenes Kalbsfleisch

traditionelle Flaschengärung wie in der Champagne

Die Weinberge liegen in der bekannten Anbauregion Marlborough