Biotifulfox - Famille Coulon du Domaine de Beaurenard Sémillon

Biotifulfox - Famille Coulon du Domaine de Beaurenard SémillonVin Biologique et Biodynamique. CEPAGES 80% Grenache, 10% Carignan, 10% Syrah. VINIFICATION Tout commence par une slection minutieuse des raisins. Arrive alors la vinification : respect du calendrier astral, assemblage, fermentation lente temprature maitrise, repos en bouteille. chacune de ces tapes la Famille Coulon dessine lquilibre du vin jusqu apposer sa signature : triptyque audacieux entre parfum, dlicatesse et minralit. DEGUSTATION Un vin

Sole meunière

Il est soutiré sans filtration avant d'être mis en bouteille manuellement

dans le registre du floral

on retrouve les arômes du nez en plus de notes réglissées

Des notes de brugnon

et filtrée 5 fois avant d’être mise en bouteilles à Siedlce

plat épicé

d'où le nom du vin Valbuena 5º

Le Bouzeron reçoit de ses marnes blanches de l'Oxfordien une minéralité racée qui s'associe avec bonheur aux nuances de fruits et de fleur

Bouche sur la vanille

il développe une grande complexité en prenant de l'âge

de miel et de pêche de vigne