Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022 novemberoprydning Høstarbejdet foregår ved manuel håndkraft

Høstarbejdet foregår ved manuel håndkraft – det samme gør sorteringen

Klassifikationen fra 1855 blev oprindeligt etableret med det formål at præsentere Girondes vine på verdensudstillingen i Paris efter anmodning fra kejser Napoleon III

tørrede rosenblade og et strejf af krydderier

men Raveneau formår at udtrykke både dybde og præcision med en vin

Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022 novemberoprydning Høstarbejdet foregår ved manuel håndkraftDa Winemaker Ken Pahlow arbejdede hos St. Innocent i 10 r var det blandt andet med frugt fra netop denne legendariske vinmark Freedom Hill, der blev beplantet frste gang helt tilbage i 1981 af Dan og Helen Dusschee. Det er en saftig, mrk og intens vin, hvor 15% af klaserne kom hele i pressen og Ken Pahlow valgte ydermere, at anvende hele 35% ny eg. Der sker godt nok ting og sager nede i glasset. Aromaer af sorte og rde kirsebr, rosenblade, rg,