Dark Side 2019 Gamay un vin intense

un vin intense

concentré et harmonieux qui développe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'énergie : la conjugaison du caractère du terroir et de l'exigence de la vigneronne

Un “commandeur” de belle stature

texture fine et friande

Dark Side 2019 Gamay un vin intenseCpage de trs vieille implantation dans le vignoble de Savoie (et du Bugey), redcouvert aprs sa quasi disparition lors des ravages du phylloxera, la mondeuse se distingue par sa franche personnalit aromatique et sa structure qui lui donne une bonne aptitude la garde. Une minuscule parcelle de jeunes et vieilles vignes sur sol schisteux d'un coteau trs pentu (75 %), vinification en cuve puis levage en demi muid : une mondeuse rare, frache et croquante,