Les Pucelles 2021 Mondeuse une matière dotée d'un juste

une matière dotée d'un juste équilibre entre le gras et la vivacité

Avec sa prise de mousse en fin de fermentation naturelle en bouteille

Avec son terroir argilo-calcaire

pomme) et nuancés de touches boisées

Les Pucelles 2021 Mondeuse une matière dotée d'un justeIssue de parcelles de diffrents terroirs, une vendange de gewurztraminer vinifie en partie en pressurage direct et en partie (30 %) en macration de raisins entiers : la complmentarit du fruit et de la texture, l'alliance de la fracheur et de la vinosit. Un gewurztraminer marqu par la complexit et l'intensit aromatiques fruit et floral caractristiques du cpage , un blanc la fois ample, textur et vif, avec une belle allonge en finale.