G.D. Vajra Barolo DOCG Ravera 2020 Borgo Molino Vigne e Vini s.r.l.

G.D. Vajra Barolo DOCG Ravera 2020 Borgo Molino Vigne e Vini s.r.l.G. D. Vajra Barolo DOCG Ravera 2020 ist ein exemplarischer Einzellagen Barolo aus Novello: klar, przise und von vibrierender Energie getragen. Er vereint wilde Waldbeeren, Kirsche und Lakritz mit khler, kalkiger Spannung ein Barolo fr Puristen. Die Lage Ravera gilt dank ihrer offenen Hhenlage und der frischen Brisen aus den Alpen als eine der spannendsten Cru Sttten im Zeitalter der Klimavernderung. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein

einem der angesehenen Crus von Barolo

asiatisch glasiertem Schweinebauch

Die Verbindung von Leidenschaft

leicht graphitartige Linie

die Pinot Noir oft eine klare

Auch zu Geflügel mit mediterranen Kräutern und Weichkäsesorten wie Brie oder Taleggio passt er hervorragend

Kalb in Rahmsauce

eine kurze Belüftung im Glas öffnet die Blüte- und Zitrusnoten zusätzlich

besonders dem Dolcetto

lebendige Säure und samtig-feine Perlage sorgen für ein nachhaltiges Geschmackserlebnis

Im Glas zeigt sich Pontet Canet 2021 tief rubinrot mit violetten Reflexen

zählt zu den Vorreitern für nachhaltigen Weinbau in Montalcino