L'Etivaz - 20 Mois Fromage de Brebis Aujourd'hui rejoints par leur fils

Aujourd'hui rejoints par leur fils

sur les hauteurs de Morgins

Pour cette fête gourmande par excellence

au cœur du Vivarais

L'Etivaz - 20 Mois Fromage de Brebis Aujourd'hui rejoints par leur filsLEtivaz AOP est un fromage de montagne pte dure, labor de manire artisanale entre le 10 mai et le 10 octobre partir de lait cru frais. Plus de 3000 vaches, se nourrissant sur environ 130 alpages situs entre 1000 et 2000 mtres d'altitude, fournissent quotidiennement un lait riche et parfum. Ce lait est chauff uniquement au feu de bois dans des chaudrons en cuivre. Le processus d'affinage dveloppe les armes intenses provenant de la varit d'herbes dont