Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St Alc.54.0% macht süßlich-sauer zubereitetes Schweinefleisch oder

macht süßlich-sauer zubereitetes Schweinefleisch oder Geflügel zur wahren Delikatesse und kann gleichermaßen in der Dessertküche überaus nützlich sein - beispielsweise für die raffinierte Vollendung von Süßspeisen mit Marillen

Dekorkapseln zum schmucken Präsentieren verschiedener kleiner Leckereien

Verantwortlicher Inverkehrbringer ist Senseca Germany GmbH

Der Trüffelhonig wird nach einem eigenen Zubereitung einer Haubenköchin aus dem Bregenzerwald mit Bedacht aus Bregenzwälder Bienenhonig und Sommer - Trüffeln (Trüffelstücke und Trüffelextrakt) hergestellt

Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St Alc.54.0% macht süßlich-sauer zubereitetes Schweinefleisch oderHeiko Antoniewicz, einer der Pioniere der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, erklrt in seinem Atlas fr Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip des Flavour Pairing. Sein Anliegen: dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, mit dem sich auf Basis von Aromenharmonie eigenstndig neue Gerichte entwerfen lassen. Bekannte Geschmackskombinationen dienen dabei als Ausgangspunkt, um Zusammenhnge greifbar zu machen. Enthalten