Cuisine du Maghreb tafsir et permettre d’affiner leur regard

et permettre d’affiner leur regard sur leurs propres racines

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د بسام عطية فرج، دار العلوم

Cuisine du Maghreb tafsir et permettre d’affiner leur regardCuisine du Maghreb : Ayant subi des influences communes, les pays du Maghreb, elles se ressemblent par la simplicit des modes de cuisson (au bouillon, ltouffe ), la richesse en pices et les ingrdients utiliss. La cuisinire sait faire varier judicieusement les ingrdients des plats traditionnels en fonction de la saison et de son budget. La religion musulmane a engendr dans lensemble du Maghreb une cuisine dont le porc et lalcool sont bannis. Le climat