Riesling Grand Cru Pfersigberg (Hertacker), Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2020 TEST

Riesling Grand Cru Pfersigberg (Hertacker), Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2020 TESTDruerne til Ginglingers Grand Cru kommer fra en enkelt mark, Grand Cru marken Pfersigberg. Men ikke nok med det: De kommer fra det lille parcel p marken, der hedder Hertacker. Her er med andre ord tale om super lokalt terroir. Denne lille parcel p Pfersigberg har et srligt terroir, Hertacker beryder 'hrd jord' og bestr primrt af ler, og samtidig ligger den et par hundrede meter hjere end 'Ortel', og tttere p bjergene, hvilket giver mere klighed til

måske endda mere på den lange bane

Vinen er lavet på ren Grauburgunder (Pinot Gris)

tog den hendes tanker hen i den gamle Nancy Sinatra sang “Summer Wine”

at Caillerets og Morgeot pludselig har mere i sig end Les Vergers

Senere kommer der også noter af skovbund og anis

hvor hovedparten af de høstede Pinot Noir druer blev vinificeret som rosévin

når vinen bliver 3-4 år gammel

den har en dossage på 6g

Du får geranium

men hos Forster balanceres sukker

er kompakt

der er tæt