franciacorta dosaggio zero docg 2020 contadi castaldi astuccio W24-25-noalcol e grande cura nella vinificazione

e grande cura nella vinificazione rendono questo Bouches du Rhône Blanc AOC “Petit Salé” piacevole come pochi altri in questa zona del sud della Francia

dove sono soprattutto i fichi e le ciliegie a risaltare maggiormente

coltivato in una manciata di comuni intorno a Castagnole Monferrato e quasi sconosciuto fuori dal Piemonte - eppure regala uno dei profili aromatici più riconoscibili tra i rossi italiani

poggiati su suoli di tipo argilloso e calcareo

franciacorta dosaggio zero docg 2020 contadi castaldi astuccio W24-25-noalcol e grande cura nella vinificazioneGiallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime grande complessit grazie a note agrumate di pompelmo, richiami di ribes nero, di mallo di noce, sentori di alloro e di tabacco verde. Un profilo olfattivo originale e piacevolissimo che apre ad un assaggio modulato e nitido, strutturato e sapido, dal ritmo incalzante. Fresco, chiude con un finale pulitissimo e piacevolmente persistente. Il Franciacorta per chi non ama compromessi, il