Disko Wines, Gamay Noir, Santa Barbara Alsace

Disko Wines, Gamay Noir, Santa Barbara AlsaceDie Liebe zum Beaujolais bringt Sean dazu, diesen Gamay Noir zu kreieren! Nach klassischem franzsischem Vorbild wird dieser in ganzen Trauben mit Kohlensuremazeration vergoren. Es ergibt einen Wein mit vollem Fokus auf die Frucht und einem geringen Tanningehalt! Ein einzigartiger Wein, bei dem Disko Wines zwei Hektar nach Gamay umgepflanzt hat und dies der erste Jahrgang ist, der auf den Markt kommt. Es wird ein spezieller USA Klon der Traube

beim 2019er fällt eine dunkle Honigwürze auf

Trüffel und Veilchen

Rauch und Holz fein verwoben haben

sondern als Wein mit Textur

dazu passt dieser Rhône-Rotwein besonders stimmig

Der Jahrgang 2020 war in Burgund von früh reifender

denn die Tannine sind seidig und die Säure hält alles in Balance

Die Weine sind von den eher nährstoffreichen Böden immer noch besonders kraftvoll

Säure und Tannin

Ein großartiger Wein und immer einer der besten des Weinguts

um Balance und Reife zu bewahren

Gekühlt bei 12 Grad servieren