Desaunay-Bissey Bourgogne Blanc 2021 Region_Wien

Desaunay-Bissey Bourgogne Blanc 2021 Region_WienUsdvanlig hvid Bourgogne lavet p gamle vinstokke udenfor Vosne Romane, et omrde som normalt er helliget Pinot Noir. Bruno Desaunay lagrer heller ikke sin hvide Bourgogne p egefade, men vlger at bruge at stltanke som i Chablis. Det giver en lidt friskere, men stadig fyldig og cremet hvid Bourgogne med noter af grnne bler, melon, ndder og citrus og en lang mineralsk eftersmag Desaunay Bissey er mske den sidste hemmelighed i Bourgogne! Jeg troede ikke

Server ved 12-14 grader i store Bourgogne glas

Deres fokus er på Chardonnay som ved Mont de Berru

som er fyldigere og mere stenet i sit udtryk

Malecon runder snart 90 år med produktion af tørre

Det er frisk og livlig vin

og med mere kalket finish

med fint afstemte tanniner og frisk syre

griller aubergine og kylling

Drikkes ved 13-15 grader i store Bourgogneglas

Servering: Server ved 12-14 grader i store Bourgogne glas

med fokus på knivskarpe

akacie og talkum