MIN SVAMPEBOG To the Moon Honey når de har haft brug

når de har haft brug for at række ud og vide

ligesom alle bogens opskrifter er nye

og hun indser endeligt

En skygge er en projektion

MIN SVAMPEBOG To the Moon Honey når de har haft brugSvampe er nogle af de ldste og mest hrdfre organismer p jorden. De har en lang historie bag sig, ikke blot som forunderlige nedbrydere, der spiller en vsentlig rolle i naturens kredslb, men ogs som en enestende nringskilde. Og ikke mindst er de et bredygtigt og velsmagende alternativ til kd i det moderne kkken. Lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brnnum Carlsen gr i dybden med svampenes historie, typer og egenskaber og fokuserer p