Couteau Utilitaire Shotoh Couteau Chef

Couteau Utilitaire Shotoh Couteau ChefDescription du Couteau Japonais Ce couteau utilitaire "Shotoh" double densit est un excellent couteau utilitaire qui ncessite rarement un afftage. C'est aussi le couteau idal pour toutes sortes de prparations, et est conu pour la force et la prcision. De la forme de la lame la faon dont le manche tient parfaitement dans la main de l'utilisateur, chaque aspect est conu pour une ergonomie et un contrle uniques. Avec ses nombreuses tapes manuelles,

Cette ligne se caractérise par un "Tuchi-me" (texture martelée) unique et magnifique sur la lame et un noyau en acier

ou comment allier l'utile à l'esthétique

Il en résulte une lame nettement plus affûtée et qui reste affûtée plus longtemps

L'angle de l'hypoténuse est compris entre 14 et 15 degrés

Description du Couteau de Boucher

Dureté (test de Rockwell) : 60HRC

La Lame qui en résulte est extrêmement dur

Ces couteaux de cuisine performants travailleront avec style et efficacité sur votre planche à découper

Longueur Totale : 18

mais avec un design innovant pour une résistance ultime

Pour correspondre au look unique de la lame Damas

Un noyau principal de type « hiro »