Château La Violette 1985 - Pomerol Château D'Armailhac Une pièce de bœuf poêlée

Une pièce de bœuf poêlée ou rôtie (filet)

avec une structure tannique équilibrée

Ce millésime d'exception se marie harmonieusement avec des mets raffinés :

nous en avons dégusté quelques bouteilles

Château La Violette 1985 - Pomerol Château D'Armailhac Une pièce de bœuf poêléeHistorique du Chteau La Violette Le Chteau La Violette, situ sur le prestigieux plateau de Pomerol, est l'un des joyaux les plus confidentiels de l'appellation avec seulement 4000 5000 bouteilles par an ! Fond au dbut du XX sicle, ce domaine a acquis une rputation d'excellence grce son terroir exceptionnel compos de sols argileux et graveleux riches en fer, idals pour la culture du Merlot. Relanc par Catherine Pr Verg partir de 2006, La Violette est