L'Innocence de Seraphine Pomerol 2021 Savoie

L'Innocence de Seraphine Pomerol 2021 SavoieMikroskopisk kultproducent i Pomerol! Chateau Seraphine drives af i dag af Martine og Charlotte Krajewski, Martine som har arbejdet med vin i 30 r, og Charlotte som er nolog, og har arbejdet med vin i mange r. I hjertet af Pomerol er Chateau Seraphine p vej mod storhed, via nnsomt og prcist arbejde i marken og klderen. Filosofien er krystal klar, heste bruges i marken, der arbejdes primrt kologisk, med respekt for hvad marken har brug for, og ikke

og lagring sker på brugte og nye egefade

når tager familiens firehjulstrækker op i den meget stejle Weiler Schliph mark – her smukt og stille

Et saftig mix af gul pære

I hjertet af Pomerol er Chateau Seraphine på vej mod storhed

grønsags tapas

Druer håndhøstes

klassiske og meget terroir præcise Bourgogne til meget rimelig priser

Arthur og Hugo laver vin

Den er i flot balance

Marken La Chataniere giver nogle af de mere opulente vine i Saint-Aubin

Vine som naturligvis er spontangæret

kalk og let eksotisk frygt