Petty Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Finition:Damas

Petty Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Finition:DamasUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus

Même si cela peut être facilement enlevé s'il se produit

Préparez-vous à sublimer vos créations culinaires

Ce bois permet de protéger les lames de couteaux contre la corrosion

il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus

Conçu pour enlever rapidement et facilement les écailles de poisson

Ce superbe couteau Deba est forgé en Blue Steel #2 d’exception et doté d’un manche classique en noyer

À l'instar du Kiritsuke

Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais

de nombreuses variétés de palourdes

Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 2

Fabriqué selon les normes les plus exigeantes