Terre de Jonquières - Mas Cal Demoura 2023 - Terrasses du Larzac Mercurey Chardonnay – Pureté et

Mercurey Chardonnay – Pureté et expression du terroir

Ce processus se divise en deux phases : d'abord le vieillissement séparé des cépages (la Syrah étant souvent privilégiée en fûts neufs)

le Domaine Richaud valorise avec finesse les cépages locaux

preuve d'une extraction douce

Terre de Jonquières - Mas Cal Demoura 2023 - Terrasses du Larzac Mercurey Chardonnay – Pureté etLa dgustation Ce vin prsente une robe grenat profond. Le nez est immdiatement complexe, mlant des notes de fruits noirs concentrs, de garrigue (thym, laurier) et d'pices douces. La bouche est ample et structure, mais l'quilibre est assur par une belle fracheur pour la rgion. Les tanins sont fins et soyeux. Le vin montre une belle longueur et une finale persistante sur le poivre. Au chai Le domaine cultive ses vignes en Biodynamie (certifi) pour