Weingut Axel Pauly - Riesling Purist 2024

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Description

Weingut Axel Pauly - Riesling Purist 2024Der Riesling Purist zeigt exemplarisch die Winzerhandschrift von Axel Pauly: Eleganz und Dichte bei niedrigen Alkoholwerten der klassische Terroir Riesling und was diese Region so besonders macht! Die Trauben fr diesen Riesling stammen aus der Lage Schlossberg, die Axel Pauly 2009 erwerben konnte und seither seinen klaren und trockenen Riesling Purist daraus macht. Er verwendet viel Arbeit darauf, um gesundes Traubenmaterial zum optimalen

wie dies auch für alle anderen Weine des Weinguts der Fall ist

der mit seiner betörenden Frucht und der eleganten Schiefermineralität die Vorteile der Region perfekt vereint

das was die Reben auf den jeweiligen Böden zu zeigen vermögen

Dabei überlässt er den Wein dann völlig sich selbst

die der Lagrein für die volle Ausreifung benötigt

der sich auf kalkhaltigen Böden entwickeln durfte

wodurch die Struktur und Cremigkeit mehr in der Vordergrund rückt

kommt der Wein zur Reifung für 17 Monate in kleine französische Barrique-Fässer von denen etwa 15% neu sind

so dass der Wein sein opitmales Potential zeigen kann

Im Anschluss darf der Wein weitere drei Jahre in der Flasche reifen

die im Grunde genommen als Vorstufe zum Schiefer zu verstehen sind

schließlich wachsen in diesem einen Weinberg mehr als 30 verschiedene Rebsorten als Field Blend