Solaia 2016 300CL novemberoprydning

Solaia 2016 300CL novemberoprydningDette er en ekseptionel flaske! 3 liter ren 100 point vin, fra en af de mest ikoniske ejendomme, ikke bare i Italien, men i verden. Solaia er flagskibet fra Antinoris Tignanello ejendom i hjertet af Toscana. Et omrde hvor der produceres Chianti Classico, men hvor Antinori arbejder med internationale druer og derfor er klassificeret som Toscana. At kalde vinene herfra Supertoscanere er ganske passende. Vine der leverer langt over deres beskedne

brombær og et strejf af solbær

I munden træder friske blåbær og hindbær frem sammen med kirsebærlikør

Lige for at slå det fast … det er ikke en sød vin

low-acid wine are awe-inspiring

opnåede både højt sukkerindhold og en høj syre

sorte og blå bæraromaer understøttet af ualmindeligt finkornede tanniner

men gjort mildere

Druerne høstes på marker i området omkring byen La Motte i Côte d’Azurs bagland

struktur og en dragende dybde

men også bevaret syre

som giver struktur og dybde

Duften åbner med intense aromaer af røde kirsebær