Entenleberblock, mit Stücken, Trapez, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié, 180 g

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Description

Entenleberblock, mit Stücken, Trapez, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié, 180 gEin erstklassiges Produkt aus dem Hause Rougie. Die unverflschte Stopfleberfarce wurde dezent gewrzt. Fr die Einlage wurden feste, zarte Stopfleberstcke ber Nacht mit Armagnac und Gewrzen eingelegt und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Die klassische Trapezform mit zahlreichen Stcken sorgt fr ein ansprechendes Schnittbild des Blocks. Probieren Sie den Vorspeisen Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909) oder Gelees von

Lambrusco bringt einen intensiven

Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Verarbeitung: Die sphärischen Frucht-Cocktail-Perlen sind 5 mm große Kügelchen

Eisbechern und den verschiedensten Dessertvariationen

der fast geschmacksneutral ist

das wie die anderen Carrageene von einer roten Algenart gewonnen wird

Gemeinsam wurde sich vor wenigen Jahren ans Werk gemacht

weißes Fleisch

Es handelt sich bei dem künstlerischen Element ausdrücklich nicht um Kochkunst

Mit viel Fruchtfleisch

Die Sauce ist etwas heller und dünnflüssiger und hat etwas "Grünes"

Der erfrischende Geschmack wird durch feine Schärfe und die dezent säuerliche Note abgerundet

Nordic Flair