Sobrelier: Guide pour faire du jamais bû littérature et framboises
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Description
et framboises
macération pelliculaire
Anti-gaspi et pleine de bon sens
bien terreux
Sobrelier: Guide pour faire du jamais bû littérature et framboisesUne immersion dans l'univers fascinant de la "cuisine liquide" pour en dcouvrir toute la diversit et la subtilit: comprendre les mcanismes du got et des envies, choisir les bons produits en fonction de leurs proprits, matriser les techniques qui permettent d'laborer des cuves libres d'thanol, puis exprimenter grce 45 recettes de Sobrevages expliques en pas pas.
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