Chianti Classico 2019 - Val delle Corti prix-sur-demande

Chianti Classico 2019 - Val delle Corti prix-sur-demandeLe Chianti Classico 2019 de Val delle Corti est issu de vignobles gs de 40 ans, situs 450 mtres daltitude sur des sols marno calcaires riches en pierres, typiques de la rgion de Radda in Chianti. Le domaine, dirig par la famille Bianchi, pratique une viticulture biologique et respecte les traditions toscanes, avec une vinification naturelle (levures indignes) et un levage en fts de chne pour prserver lexpression du terroir. Lanne 2019 a t marque par

Cette méthode préserve la fraîcheur

Le millésime 2008

bonne longueur

l’eau-de-vie est expédiée en Martinique pour un second vieillissement sous climat chaud

ce millésime 2021 est vinifié séparément par cépage avec une macération douce de 2 à 3 semaines suivi d’un élevage long en fûts (jusqu’à 24 mois)

de camomille

texture vineuse et finale saline

35% Cinsault

fines notes de fumée tourbée

soutenu par une touche minérale salivante

de cannelle et de canne

complétées par une touche de poivre blanc et de réglisse