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Description

Wagyu: Das beste Fleisch der WeltSpitzenkoch und Wagyu Zchter Lucki Maurer als erster in Europa mit kologischer Wagyu Rinderzucht legt mit den Fleischexperten Wolfgang Otto (erster Fleischsommelier Deutschlands) und Dr. Benjamin Junck ber 80 Rezepte vor: Grill BBQ und Special Cuts wie Brisket oder Korea Cut Ribs, Signature Dishes, japanische Klassiker wie Tataki und Shabu Shabu. Mit Hintergrundwissen zu deutschem Bio Wagyu, Kobe und Ozaki Beef sowie Reiseeindrcken aus Japan. Fr alle,

Maluns und Pizokel treffen auf moderne

alles mit wenigen

Reis oder wird direkt vor Verzehr über gegrillten Fisch

Die Rezepte decken Snacks

die vegetarisch kochen wollen

Hebamme und Pädagogin zu Beikost und Nährstoffen

die die feine Anis-Note von Lakritz jenseits der Süßigkeitentheke entdecken wollen

Paul Bocuse

sondern selbst kochen wollen

die in Tokio eine eigene Konditorei betrieb

Kurz mitkochen oder einfach direkt vor dem Verzehr übers Essen streuen

Lamm- und Wildfleisch