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Description

Anning Pinot NoirInfo zum Wein: Schon vor mehr als 2000 Jahren wurden in der klimatisch begnstigten Region sdlich von Wien Weinreben kultiviert. Die Weinreben profitieren vom pannonischen Klima, mit heien Sommern und trockenen Herbsten. Stndige Luftbewegung lsst im Herbst die Trauben nach Tau oder Regen rasch abtrocknen. Die relativ schweren Bden mit hohem Muschelkalkgehalt geben dem Wein Charakter und Tiefe. Der darunterliegende Verwitterungsschutt hilft bei

nicht filtriert und zeugen von maximaler Freiheit

In Lavendel geschmortes Kaninchen mit Wildreis und Aprikosen

kurz angebraten mit Sesam

Entrecôte auf Sellerie-Kartoffel-Püree mit Kapern und schwarzen Oliven

sollte man ihn unbedingt dekantieren und in einem ausreichend großen Glas servieren

Eine Tendenz zum Klebstoff kann er nicht abschütteln

mächtige und gleichzeitig ganz kristalline Säure in den Wein bringt

macht es Freude diesen Tropfen über mehrere Tage zu verkosten um ihn in seiner spannenden Entwicklung zu verfolgen

Mandeln und einem Hauch hellem Tabak sowie deutlichen Kräuternoten

Acht Monate ausgebaut in spanischen Kelleramphoren

kandierte Früchte und zarte würzige Noten nach hellem Tabakblatt

Was man aber direkt erkennen kann