Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g marke-soripa milde sødme efterlader markante noter

milde sødme efterlader markante noter af mørdej med et strejf af salt

naturligt bryggede sojasovs fra Megachef tilfører en asiatisk note til retter for folk

Der er mindst 4 lår i dåsen

Sydamerikansk oprindelse

Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g marke-soripa milde sødme efterlader markante noterEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med et bredt anvendelsesomrde. Dette calciumsalt anvendes normalt i fdevareindustrien, for eksempel ved ostefremstilling. Calcic er uundvrligt i reaktionen med ALGIN, som fremkalder kugledannelsen. Calcic er en ideel reaktionspartner p grund af sin hje vandoplselighed, det betydelige calciumindhold og dermed den store evne til at danne kugler. Egenskaber: Granulat. Meget vandoplseligt. Stor vandoptagelsesevne.