LSB3008 - Irlandaise tolerance-a-lalcool_18 lorsqu’une acidité lactique rapide et

lorsqu’une acidité lactique rapide et nette est recherchée

mais avec un pouvoir fermentaire légèrement plus élevé

ce qui en fait la souche polyvalente parfaite pour répondre à vos besoins de brassage

Ce ferment est idéal pour brasser des inspirations de saison sans les risques associés à l'utilisation des levures Saccharomyces cerevisiae var

LSB3008 - Irlandaise tolerance-a-lalcool_18 lorsqu’une acidité lactique rapide etUtilise traditionnellement dans la production de Dry Stout, l'Irlandaise demeure une souche versatile qui performe tout aussi bien dans les bires haut degr d'alcool. Son profil aromatique fruit accompagne bien le caractre caramlis et torrfi des styles malts et foncs. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Irish Ale.