Ribera del Duero Reserva Seleccion Familia temasmagning

Ribera del Duero Reserva Seleccion Familia temasmagningVinmageren scar Navarro fra Bodegas Nabal taler ikke om, at han arbejder i en "vinklder". Med en forskers vidensbegrlige entusiasme i stemmen kalder han det for sit "laboratorium". For det er med en videnskabsmands nysgerrighed, passion og mlrettethed, at han afprver og undersger alle aspekter af vinproduktionen for lbende at kunne indfre optimeringer. Han jagter hele tiden de sm forbedringer, som kan gre den nye rgang endnu bedre end den forrige. Og

hvorefter der udføres koldmaceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en 2-3 timers periode

i en intim og stemningsfuld ramme

på brugte 500 liters egetræsfade

for at give ekstra smag og tekstur

Hver parcel vinificeres for sig og først til sidst udvælges de bedste fade til denne Mercury Head Cabernet Sauvignon

og røde bær og stenfrugt er nogle af de associationer der springer os i møde

Fontodi ligger i hjertet af Chianti Classico og Manetti familien har med deres mange udmærkelser skabt et af de bedste huse i Toscana

hvor Sangiovesens fornemmelse af syrlige

pære og honningmelon

Louis Naudin Ainé gifter sig med Mademoiselle Tiercin

I næsen møder man moden fersken

suppleret med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc