La dégustation géosensorielle Langue:Anglais les traitements de stabilisation
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Description
les traitements de stabilisation
Date de publication : 04/2013
& Rudd de 2003 à 2017
la conduite des fermentations
La dégustation géosensorielle Langue:Anglais les traitements de stabilisationAuteur: JACKY RIGAUX diteur: Terre en vues Langue: Franais ou anglais Date de publication: 09 2021 Nombre de pages: 69 Dimensions: 16x22 cm Poids: 220g Format: Couverture souple ISBN: 9782916935508 Prsentation : L'industrie du vin, qui a fait de ce dernier un produit agroalimentaire, un vin technique, de cpage et de marque, a simplifi la dgustation avec l'analyse sensorielle, ignorant la pratique millnaire de la dgustation go sensorielle du gourmet.
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