Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'BE-Cote de Bechalin' 2014 BULLES 1959 et 1947

1959 et 1947

un accord a été conclu entre Joe Heitz et Tom May pour s'approvisionner en fruits de cabernet sauvignon du petit vignoble d'Oakville en mai pour les vins Heitz

sans nul doute

mais encore vineux et pas trop fruité

Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'BE-Cote de Bechalin' 2014 BULLES 1959 et 1947Le domaine Issue 100% de Pinot noir, cette cuve provient d'une micro parcelle de 0,74 hectares environ expose sud est. Ces vignes servaient il y a quelques annes pour la cuve Inflorescence . La densit l'hectare y est de 8000 pieds. Cdric vinifie ces vins la bourguignonne et effectue la fermentation malolactique pour plus d'amplitude sur les vins. Le nez voque une incroyable minralit, des notes de feuilles sches, de tilleul, de verveine et un fruit mr,