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PETERSON, James: Comment tout cuisiner Année de parution:2008 C'est dans la chaleur deComment peler des poivrons ; Choisir le poisson ; Brider un poulet ; Commander du vin au restaurant ; Raliser des tuiles au fromage ; Russir coup sr une pte tarte ; Savoir quel vinaigre utiliser ; Cuisiner les fruits pas mrs ; Prparer un potage onctueux express ; Raliser un beurre clarifi ; Utiliser les herbes aromatiques ; Prparer une tarte aux fruits ; Faire des ufs pochs parfaits. Qu'il s'agisse de peler, hacher, dcouper, mlanger, fouetter ou mme