2016 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Clos de la Féguine Chapelle Saint Théodoric Johannisbeere

Johannisbeere

Fenchel oder ein cremiges Blumenkohlgericht

nämlich zwischen September und Anfang Oktober

Frische und mineralischer Spannung

2016 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Clos de la Féguine Chapelle Saint Théodoric JohannisbeereDer Jacques Prieur Clos de la Feguine besteht zu 100% aus Pinot Noir auf einer Parzelle von 1,59 Hektar. Sehr steile Sonnenausrichtung im Sden. Magerer, hellbrauner, schluffiger und lehm kalkhaltiger Boden. Gebrochener Kalkstein. Ehemaliger Steinbruch. Perfekte Entwsserung. Die Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten gelesen, dann sortiert und vollstndig entrappt. Der Wein blieb 20 Tage lang auf der Maische in offenen Eichenfssern mit