Evangile Pomerol, 2021 La Mission Haut Brion Blanc

Evangile Pomerol, 2021 La Mission Haut Brion BlancEvangile 2021 Merlot aus Pomerol zeigt die seidige Tiefe der Bordeaux Lage, geprgt von Ton und Kies und von reifer Frucht getragen. ber den Wein Die Reben fr Evangile 2021 wachsen in Pomerol auf Bden aus Ton und Kies, eine Kombination, die Merlot besonders gut gefllt und dem Wein seine Mischung aus Flle und Przision gibt. In dieser Appellation sind die Parzellen oft kleinteilig, und gerade dort liegt die Strke solcher Cuves: Der Boden bringt Struktur,

also ein Fleischgericht mit Reduktion

weil der Wein aus Pessac-Léognan genau diese Verbindung von Tiefe

Natürlich wird nur von Hand geerntet

Die Rotweine reifen ca

um die Frucht zu bewahren und gleichzeitig eine feine

Und das alles mit einer lebendigen

Der biologische Anbau passt gut zu diesem trockenen Mittelmeerklima

Dieser edle Bordeaux-Wein harmoniert perfekt mit aufwendigen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräutern oder einem klassischen Rinderfilet Wellington

Château Talbot liegt in Saint-Julien

ist ihre nüchterne Disziplin: keine Überpolitur

hier mindestens acht Jahre vor dem Dégorgement

besteht aus Kalkstein und Lehm mit groben Elementen